開餐廳店必須安裝油水分離器嘛？

買油水分離器是需要大家自覺起來(lái)的，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)是很成熟的了，特別是火鍋店，川菜店這種油水產(chǎn)生較多的店家，環(huán)保檢查下來(lái)存在不過(guò)關(guān)的情況，但是很多店家都是買一個(gè)很小規(guī)格的用來(lái)應(yīng)付檢查，當(dāng)個(gè)擺設(shè)，不愿意投入使用。

而現(xiàn)在垃圾分類正盛，政府也要求從源頭減量做起，某些單位的負(fù)責(zé)人會(huì)匆匆忙忙的采購(gòu)各種餐廚垃圾油水分離設(shè)備等，并沒有深入了解，對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知也只停留于有這項(xiàng)需求，市場(chǎng)上也有不少設(shè)備沒能達(dá)到相關(guān)部門的標(biāo)準(zhǔn)，使消費(fèi)者花了錢還只是買了個(gè)擺設(shè)。

那要如何去避免或解決這些問(wèn)題呢？

1、要先了解并確定生產(chǎn)商是不是正規(guī)廠家，是否有相關(guān)的經(jīng)營(yíng)條件和滿足的能力。

2、隔渣，脫水，油水分離三步是可以在同一臺(tái)設(shè)備中處理。

3、市場(chǎng)上目前存在不銹鋼，玻璃鋼，PE等材料。這幾種材質(zhì)中，抗壓性和耐腐蝕性以不銹鋼為好，其中不銹鋼也有201，304乃至于更高標(biāo)準(zhǔn)的選擇，當(dāng)然價(jià)格也有一定區(qū)別。

4、油水分離器有無(wú)動(dòng)力油水分離器和自動(dòng)油水分離器。無(wú)動(dòng)力油水分離器一般針對(duì)處理量較小的場(chǎng)合，需要簡(jiǎn)單的人工維護(hù)。但優(yōu)點(diǎn)是無(wú)需接電，即可實(shí)現(xiàn)油水分離的效果，節(jié)能減排，符合當(dāng)今社會(huì)的環(huán)保理念。自動(dòng)油水分離器無(wú)需人工維護(hù)，自動(dòng)排水、自動(dòng)排渣、自動(dòng)檢測(cè)油水界面排油。優(yōu)點(diǎn)是無(wú)需人工維護(hù)、可實(shí)現(xiàn)可視化監(jiān)控功能。如果安裝在地下室需要具有提升功能。

也就是說(shuō)，像酒店餐廳的廚房，包括工廠、學(xué)校等地方的飯?zhí)茫夹枰惭b油水分離器，進(jìn)行隔油設(shè)備，把油脂分離出來(lái)，然后才能排放，如果沒有安裝，就會(huì)面臨開不了業(yè)的情況，如果是已經(jīng)開業(yè)的，環(huán)保也會(huì)定期過(guò)來(lái)檢查，確保有沒有安裝或是正常使用，確認(rèn)廢水達(dá)標(biāo)排放。

無(wú)論是從自身角度出發(fā)，還是環(huán)保局要求，餐飲廚房都必須安裝油水分離器，并且隨著環(huán)保意識(shí)的提高，污水排放標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提升，而傳統(tǒng)的磚砌隔油池，以及現(xiàn)在簡(jiǎn)易的不銹鋼隔油池，已經(jīng)不能滿足排放要求，更多要采用更高配置的油水分離器。